AÑO DE COSECHA: 2017 VARIEDAD: IOO% Mal bee
VIÑEDOS: Valle de Uco, Mendoza
FERM ENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100%
CRIANZA: 7 meses el 50% del corte
ROBLE: 50% american o nuevo y 50% francés nuevo ALCOHOL: 13,3%
ACIDEZ: 5,47 g/I
pH: 3,72
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
NOTAS D E CATA
Rr›jo violauco brillante, scdrlcc con sus arorn as frutalcs (ciruela) y especiados (canela,
cardamomo, pimienta negra). Posee gran r uei o y su v iv.iz estructur.i acentúa los taninos
intensos c)ue se vuelven ’.1terc‘iope1ados en e1 retro,çusto.
Temperatura de ser vicio: 12*-14* C P‹ tencial de ju ard:i: 5 años
M A R I DAJ E
As.do, platos de cordero, em[aanadas, çe 8 e.do de río.
